Lesna celuloza in silikon
Papir za žar je v glavnem sestavljen iz lesne mase in silikona. Ta papir je protilepljiv, vodoodporen, odporen na olje in zelo odporen na vročino (do 230 stopinj), zaradi česar je zelo primeren za peko, žar, kuhanje na pari in zamrzovanje hrane. Papir za peko na žaru, znan tudi kot papir s silikonskim oljem, ima trislojno strukturo: prva plast je osnovni papir, ki je na splošno navaden papir; druga plast je prevleka, ki je kompozitni material, ki nastane s prevleko plastike na površino papirja skozi livarski stroj; tretja plast je silikonsko olje, katerega sestavina je ciklopolidimetilsiloksan, ki telesu ni zelo škodljiv. Ta struktura papirja za peko na žaru mu daje odlično vzdržljivost in priročnost, zaradi česar se široko uporablja pri različnih metodah kuhanja, kot sta pečenje na žaru in peka. 12
Čeprav je papir za žar varen za uporabo v običajnih okoliščinah, so na trgu poceni izdelki iz industrijsko premazanega papirja, ki lahko vpliva na zdravje. Zato pri izbiri papirja za peko na žaru izberite izdelke, ki so označeni kot užitni, da se izognete morebitnim zdravstvenim tveganjem.